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Hot dog revisité

Nous avons crées deux recettes de HOT DOG Le classique : Saucisse de Francfort, moutarde, oignons caramélisés dans une sauce tomate. Pour la sauce : Hachez des oignons puis les ajouter dans une casserole avec un filet d'huile d'olive. Ajouter 1 cuillère à soupe de sucre. Une fois les oignons caramélisé, ajouter la sauce tomate. L'oignon hot dog : Saucisse de Francfort, confit d'oignons et oignons frits

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Brochettes Thon – Poivrons 

 Brochettes de thon et poivrons  Ingrédients Compter 200 grammes de thon par personne Du basilic en poudre et du frais 6 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à café de gingembre en poudre Du safran 3 gousses d'ail Sel Poivre 1 à 2 citrons jaunes 1 poivron rouge, jaune et vert La recette : Dans un saladier, mélangez l'huile d'olive, le gingembre, le safran, l'ail émincé. Laver puis pressez les citrons. Saler, poivrer et mélanger. Retirer la peau du...

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Pilons de poulet avec marinade à l’orange et à la bière

Pour 4 personnes INGRÉDIENTS  10 cl de bière blonde Deux oranges pressées pour la marinade (En prévoir 4 pour la totalité de la recette) 5 cl d’huile végétale 5 cl de vinaigre de cidre 40 g de sucre Du sel, et du poivre 1 c. à café de coriandre moulue (vous pouvez ajouter de la coriandre en grain et fraîche en plus) 1 c. à café de cumin moulu Ajouter du piment a votre convenance 1 kg de pilons de...

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Crevettes épicées et sa crème à la coriandre

Pour 4 personnes Ingrédients 2 kg de crevettes entières 6 gousses d'ail Piment au goût Gros sel 2 citrons 1 bouquet coriandre fraîche hachée Gingembre (optionnelle)   Préparation : Hachez l’ail, et le gingembre puis mélangez avec le piment, le gros sel, le jus de citron. Mélangez, puis versez dans cette marinade les crevettes. Laissez reposer à couvert 1h au réfrigérateur. Faites cuire les crevettes sur votre BARKS jusqu’à ce qu’elles prennent une couleur dorée. Il est préférable d'attendre que les flammes s'estompent avant de...

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