Brochettes Thon – Poivrons 

Brochettes Thon – Poivrons 

 Brochettes de thon et poivrons 

Ingrédients

  • Compter 200 grammes de thon par personne
  • Du basilic en poudre et du frais
  • 6 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à café de gingembre en poudre
  • Du safran
  • 3 gousses d’ail
  • Sel
  • Poivre
  • 1 à 2 citrons jaunes
  • 1 poivron rouge, jaune et vert

La recette :

  1. Dans un saladier, mélangez l’huile d’olive, le gingembre, le safran, l’ail émincé. Laver puis pressez les citrons. Saler, poivrer et mélanger.
  2. Retirer la peau du thon. Coupez ensuite la chair en gros cubes
  3. Versez les cubes de thon dans la marinade, mélangez et ajoutez les branches de basilic frais, réserver au frais pendant 2 heures minimum.
  4. Lavez et coupez les poivrons puis retirer les graines.
  5. Plantez sur le pic les cubes de thon et les morceaux de poivron.

Durant la cuisson, vous pouvez presser un citron sur les brochettes

 

L’astuce BARKS : L’aspect le plus compliqué de cette recette est la cuisson. Il faut porter une attention toute particulière à ne pas faire trop cuire la chair pour que le thon ne soit pas sec.
Veuillez à seulement saisir le thon, pour cela se positionner sur

Antoine

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