Poissons

Crevettes épicées et sa crème à la coriandre (pour 4 personnes) Ingrédients 2 kg de crevettes entières 6 gousses d’ail Piment au goût Gros sel 2 citrons 1 bouquet coriandre fraîche hachée Gingembre (optionnelle) Préparation Hachez l’ail, et le gingembre puis mélangez avec le piment, le gros sel, le jus de citron. Mélangez, puis versez …

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Brochettes de thon et poivrons   Ingrédients Compter 200 grammes de thon par personne Basilic frais 6 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à café de gingembre en poudre Du safran 3 gousses d’ail Sel Poivre 1 à 2 citrons jaunes 1 poivron rouge, jaune et vert Préparation Dans un saladier, mélangez l’huile d’olive, …

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