Recettes

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Brochettes Thon – Poivrons 

 Brochettes de thon et poivrons  Ingrédients Compter 200 grammes de thon par personne Du basilic en poudre et du frais 6 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à café de gingembre en poudre Du safran 3 gousses d'ail Sel Poivre 1 à 2 citrons jaunes 1 poivron rouge, jaune et vert La recette : Dans un saladier, mélangez l'huile d'olive, le gingembre, le safran, l'ail émincé. Laver puis pressez les citrons. Saler, poivrer et mélanger. Retirer la peau du...

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Pilons de poulet avec marinade à l’orange et à la bière

Pour 4 personnes INGRÉDIENTS  10 cl de bière blonde Deux oranges pressées pour la marinade (En prévoir 4 pour la totalité de la recette) 5 cl d’huile végétale 5 cl de vinaigre de cidre 40 g de sucre Du sel, et du poivre 1 c. à café de coriandre moulue (vous pouvez ajouter de la coriandre en grain et fraîche en plus) 1 c. à café de cumin moulu Ajouter du piment a votre convenance 1 kg de pilons de...

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Crevettes épicées et sa crème à la coriandre

Pour 4 personnes Ingrédients 2 kg de crevettes entières 6 gousses d'ail Piment au goût Gros sel 2 citrons 1 bouquet coriandre fraîche hachée Gingembre (optionnelle)   Préparation : Hachez l’ail, et le gingembre puis mélangez avec le piment, le gros sel, le jus de citron. Mélangez, puis versez dans cette marinade les crevettes. Laissez reposer à couvert 1h au réfrigérateur. Faites cuire les crevettes sur votre BARKS jusqu’à ce qu’elles prennent une couleur dorée. Il est préférable d'attendre que les flammes s'estompent avant de...

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Marinade pour poisson

Coupez deux ails frais Un filet d’huile d'olive Ajoutez une branche de romarin faire chauffer a feu doux lors du frémissement de l'huile, vous pouvez couvrir et laisser infuser. Couper un citron en deux, verser le jus dans la marinade et ensuite sur vos poisons Peut être utilisé pour des rougets

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