Recette sauce Ranch avec mayonnaise maison

Découvrez la sauce typique américaine, crémeuse et aux herbes. La sauce Ranch est un des assaisonnements les plus répandus, elle est la vinaigrette la plus vendue aux Etats-Unis. Cette sauce est polyvalente, elle est parfaite pour accompagner des légumes crus ou bien en salade. Elle est également utilisée pour faire trempette avec des dips, du poulet ou tout autres panures.

Ingrédients

• 1 oeuf
• 1 cuillère à soupe de moutarde forte
• 20 cl d’huile de tournesol
• 20 cl de yaourt à la grec
• persil frais haché
• ciboulette fraîche hachée
• 2 gousses d’ail, hachées
• 1/2 cuillère à café d’aneth séché
• 1/2 oignon
• 1 échalote
• sel
• poivre noir

Préparation

1. Hachez très finement l’ail, l’oignon, l’échalote, le persil et la ciboulette.
2. Dans un bol en verre, mélangez l’œuf, et la moutarde jusqu’à obtenir un mélange homogène. Ajoutez par petite quantité l’huile et fouetter afin d’obtenir une mayonnaise.
3. Lorsque l’huile est totalement incorporée, ajoutez le yaourt et l’ensemble des ingrédients.
4. Salez, poivrez et ajustez l’assaisonnement.
5. Couvrir et réfrigérer au moins 30 minutes avant de servir. Cela permettra aux saveurs de se marier.

   Cette recette de sauce ranch ne se conserve que 2 jours au réfrigérateur, cela est dû aux œufs dans la mayonnaise maison. En revanche, si vous souhaitez utiliser de la mayonnaise industrielle vous pourrez conserver la préparation 5 jours au réfrigérateur.

   Remarque : Vous pouvez également ajouter des ingrédients comme une cuillère à café de sucre, du jus de citron ou de la sauce piquante pour faire votre propre recette de la sauce ranch.

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