Marinade pour poisson

 

• Coupez deux  gousses d’ail frais
• Un filet d’huile d’olive
• Ajoutez une branche de romarin
• Faites chauffer à feu doux
• Lors du frémissement de l’huile, coupez le feu, couvrez et laissez infuser.
• Coupez un citron en deux, verser le jus dans la marinade que vous verserez ensuite sur vos poisons
• Laissez reposer au réfrigérateur au moins 1h (délicieux sur des rougets)