Rôti de porc et sa marinade au café

Rôti de porc et sa marinade au café

Pour la marinade il faut :

1 cuillère à café de paprika
1 cuillère à café de cumin
1 cuillère à café de ail moulu
1 cuillère à café de piment en poudre
2 cuillère à café de coriandre
1 capsule de café type Nespresso

 

Frotter le rôti dans la marinade et recouvrir toutes les parties puis laisser reposer 30 minutes.

Faire cuire sur une bonne braise pendant une trentaine de minutes.

 

L’astuce BARKS : Nous vous conseillons une sauce au fromage avec des oignons caramélisés et des poivrons crus.

Couper deux oignons et une gousse d’ail
Faire réduire avec de l’huile d’olive et un peu de sucre

Couper en petits morceaux un poivron et ajouter deux yaourts natures

Antoine

Partager cette publication