Viandes

Poulet au paprika et cumin

Recette de poulet au paprika et cumin ( Pour 2 personnes)  4 pilons de poulet 4 cuillères* de paprika en poudre ( * Cuillère à soupe ) 2 cuillères de cumin en poudre ou en graine 2 cuillères d'ail en poudre 8 cuillères d'huile d'olive Sel et poivre Mélanger le paprika, cumin, huile d'olive, l'ail, sel et poivre dans un récipient Baigner le poulet dans la marinade Faire mariner le poulet au moins 45 minutes au frigidaire Griller les pilons marinés au barbecue pendant 20 à 25 minutes Retourner les...

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Rôti de porc et sa marinade au café

Pour la marinade il faut : 1 cuillère à café de paprika 1 cuillère à café de cumin 1 cuillère à café de ail moulu 1 cuillère à café de piment en poudre 2 cuillère à café de coriandre 1 capsule de café type Nespresso   Frotter le rôti dans la marinade et recouvrir toutes les parties puis laisser reposer 30 minutes. Faire cuire sur une bonne braise pendant une trentaine de minutes.   L'astuce BARKS : Nous vous conseillons une sauce au fromage avec des oignons caramélisés et des...

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Hot dog revisité

Nous avons crées deux recettes de HOT DOG Le classique : Saucisse de Francfort, moutarde, oignons caramélisés dans une sauce tomate. Pour la sauce : Hachez des oignons puis les ajouter dans une casserole avec un filet d'huile d'olive. Ajouter 1 cuillère à soupe de sucre. Une fois les oignons caramélisé, ajouter la sauce tomate. L'oignon hot dog : Saucisse de Francfort, confit d'oignons et oignons frits

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Pilons de poulet avec marinade à l’orange et à la bière

Pour 4 personnes INGRÉDIENTS  10 cl de bière blonde Deux oranges pressées pour la marinade (En prévoir 4 pour la totalité de la recette) 5 cl d’huile végétale 5 cl de vinaigre de cidre 40 g de sucre Du sel, et du poivre 1 c. à café de coriandre moulue (vous pouvez ajouter de la coriandre en grain et fraîche en plus) 1 c. à café de cumin moulu Ajouter du piment a votre convenance 1 kg de pilons de...

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