Viandes

Recette de côte d’agneau au romarin, ail et citron

Recette de côte d’agneau au romarin, ail et citron Un des grands classiques du barbecue ! Les côtelettes d’agneau ne demandent pas une grande préparation et la cuisson est tout aussi rapide ! Facile à cuire, l’agneau se marie parfaitement avec toutes sortes d’herbes aromatiques. (pour 4 personnes) Ingrédients 12 côtes d’agneau (assez épaisses) 4 […]

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RIBS de porc au BBQ

RIBS de porc au BBQ Les ribs ou travers de porc sont un incontournables des amateurs de barbecue. Ce plat vient tout droit du Texas au Etats-Unis. Les travers de porc marinés et grillés au barbecue sont une parfaite association de sucrée/salée. Ceux-ci plairont à tout le monde, aux petits comme aux grands. Ingrédients •2

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Côte de bœuf

Côte de bœuf Ingrédients 1 à 10 côtes de bœuf de 1,5 kg à 2kg chacune. (Le choix de la viande est toujours essentiel. Votre boucher doit vous servir une viande qui a au minimum passé           1 semaine en chambre froide.) 15 cl d’huile d’olive par côte 5 gousses d’ail frais

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Hot dog revisité

Hot Dog revisité Le classique : Saucisse de Francfort, moutarde, oignons caramélisés dans une sauce tomate. Pour la sauce : Hacher des oignons puis les ajouter dans une casserole avec un filet d’huile d’olive.Ajouter 1 cuillère à soupe de sucre.Une fois les oignons caramélisé, ajouter la sauce tomate. L’oignon hot dog : Saucisse de Francfort,

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